最近、味噌汁の健康効果が見直され、
いろいろなメディアで取り上げられています。
ところで、味噌汁ってそこまで騒がれるほど
ダイエットに効果があるのでしょうか？
結論から言って、味噌汁は健康効果があります。
味噌汁を飲むことで身体の不調が改善され、
その結果、ダイエット効果も得られるもので、
即効性はありません。
長い目で見ればダイエットにも結び付くと考えましょう。
味噌汁ダイエットはインスタント味噌汁でもいいの？
味噌汁の健康効果の理由は主に２つ。
・野菜を食べることで食物繊維が取れる
現在の日本の食生活は肉食が中心になって
いて、どうしても野菜不足になりがちです。
野菜が不足すると食物繊維が不足して
便秘になりやすいのです。
ダイエット＝サラダ
といった図式がいまだに根強いですが、
生野菜をたくさん食べることは難しいですし、
冷たいものは体を冷やします。
栄養の吸収率も低いです。
その点、味噌汁に野菜を入れると
体積が減ってたくさん食べられますし、
茹でると水に溶けだしてしまう栄養素も
汁として飲むことが出来るので、野菜の
栄養を丸ごと取り込むことが出来るのです。
便秘が解消できると結果として、
体重が減ることになります。
野菜に含まれるビタミンやミネラルを
摂取することが出来るので、様々な
体の不調が改善されます。
・味噌汁を先に飲むことで食欲をコントロールできる
味噌汁は腹持ちがいいので、
満腹感を得やすいです。
食事の時に、まず味噌汁を飲むことで、
食べ過ぎを防ぐことが出来ます。
食べ過ぎがなくなれば、
体重が増えることもなくなります。
上記の効果が期待できれば良いので、
これらの条件を満たすものであれば
味噌汁はインスタントでも良いでしょう。
唯一注意する点は、塩分です。
塩分を取り過ぎるとむくみにつながりますので、
減塩タイプのものを選ぶと良いでしょう。
味噌汁ダイエットはどのくらいの期間やるべき？
テレビで取り上げられていた味噌汁ダイエットは
本「医者が考案した長生きみそ汁」で紹介されている
”味噌玉”を使った味噌汁でダイエットしよう
と言うものです。
味噌玉の作り方は
赤味噌 80g
白味噌 80g
すろおろした玉ねぎ 1個分（150g）
リンゴ酢 大さじ1
この材料を混ぜ合わせ、
30gずつ小分けにして冷凍しておきます。
１かけらを味噌汁1杯分として、味噌汁を作る
もしくは味噌玉にお湯を入れて溶かすだけ
でも良いと言うものです。
カンタンであることと、
アレンジも自由に出来るので続けやすい
ことから人気になったと考えられます。
テレビでは10日間で効果があったと
紹介されていましたが、即効性を期待したり、
「これさえ飲んでいれば大丈夫」と
過信せずに長い目で続けると良いでしょう。
ちょっと気になったのが、
出汁の成分がないことです。
出汁の効いた味噌汁が好きな方には
物足りないかも知れません。
そこで、本の中には、肉や魚、きのこなど
旨みの多いものを具材として紹介されて
いるのかもしれません。
こちらの本で紹介されている味噌汁だけが
正解ではないので、塩分にだけ注意して、
ご自分の好きな味噌汁を続けるのが良いでしょう。
まとめ
味噌汁は野菜をたくさん取れること、
茹でることで水に溶けだしてしまう栄養素も
汁として取り込めることから、健康効果が高いです。
体の不調が改善されることで、その結果として
ダイエット効果につながることもあります。
味噌汁ダイエットに即効性はありませんし、
これさえ飲んでいれば大丈夫というもの
ではありません。
テレビで取り上げられたのは、
「医者が考案した長生きみそ汁」
という本で紹介された味噌玉を使って
味噌汁を作るものでした。
これだけが正解という訳ではないので、
塩分に注意して、インスタントでも、
自分で作っても良いので長く続けると
健康効果が期待できます。